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SUMMARY:La Fête de la Niflette
DESCRIPTION:Découvrez la Niflette\, pâtisserie médiévale emblématique 
 de Provins. Ces petites pâtisseries à base de pâte feuilletée présent
 ent une voluptueuse crème pâtissière subtilement aromatisée à la fleu
 r d’oranger. L’origine de la Niflette remonterait jusqu’au Moyen Âg
 e et à la fête de la Toussaint. On dit qu’elles étaient distribuées 
 aux orphelins à la sortie des cimetières \; Niflette trouvant son origin
 e dans l’injonction latine « Ne flete ! »\, c’est-à-dire\, ne « pl
 eure pas ».\n\nAujourd’hui\, les pâtissiers de Provins maintiennent la
  tradition et proposent toujours des Niflettes à leur clientèle à la To
 ussaint.\nLe périmètre de la fête s’agrandit\, de la place Saint-Ayou
 l à la fête foraine !\n \nAu programme : Plus de 120 exposants de la 
 place Saint Ayoul à la rue de la Cordonnerie et sur l’avenue Alain Peyr
 efitte jusqu’à la Place du 29ème Dragon. Artisanat\, produits du terro
 ir et de la gastronomie\, habitat\, décoration et animations pour toute l
 a famille ! Village de la Niflette avec ateliers et démonstrations en con
 tinu par les boulangers provinois\, avec le concours de la Chambre de Mét
 iers et de l’Artisanat Île-de-France – Seine-et-Marne\, ainsi que la 
 confrérie du Brie de Meaux. Des animations ludiques avec l’Accrovoile\
 , l’Accrotour ou la Belle Roue ! La fête sera accompagnée d’une Amb
 iance jazz toute la journée avec SAN'SO Quartet\, Banda Penakali et la fa
 nfare New Orleans.\n\nInformations pratiques :\n\nPlace Saint-Ayoul à Pr
 ovins.\n\nHoraires : de 9h30 à 18h - Tarifs : accès libre à la fête\
 , animations et ateliers gratuits.\n\nMail : document.getElementById("eeb
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 0%72%6f%76%69%6e%73%2e%6e%65%74%27"))*protected email*\n\nTel. : 01 64 60
  26 26\nProgramme complet sur www.provins.net
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